☆ゴーヤ嫌いさんでも大丈夫！ゴーヤの佃煮☆ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- ゴーヤ 1ｋｇ
- 醤油 100ｃｃ
- うすくち醤油 50ｃｃ
- お酢 100ｃｃ
- 黒砂糖 300ｇ
- ちりめん 好きなだけ
- 花かつお 好きなだけ
- 白ゴマ 適量
作り方
- 1 ゴーヤを半分に切って種とわたを取って（わたはきれいに取ってしまわなくてもOK！）5ｍｍくらいの厚さに切る。
- 2 切ったゴーヤを茹で、水にさらす。ザルにあげて水気を絞る。
- 3 調味料を煮立たせ絞ったゴーヤを入れて汁気がなくなるまで煮る。（途中でちりめんを入れる）
- 4 かつお節、ごまを入れて混ぜる。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤの佃煮
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りん32392016/09/20 20:52
苦味がとれて、食べやすく、子供も、パクパクいただきま
した。
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