とろみで失敗しない、ターツァイと白菜の中華炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ターツァイ、白菜、にんじんを3～4cm程度に切る。ねぎは斜め切りに。椎茸はじくを落として5mm幅に。豚肉はやや細かめにカット。
- 2 中華鍋にサラダ油を入れ強火に。そこに1の材料の豚肉を入れ、少し炒めたら塩を振る。なじんだらすべてを入れて炒める。
- 3 ２が炒め終ったら中華スープを加え味をみる。塩気の調整はここで。一旦火をとめて、水溶き片栗粉を少しずつ全体にまわしかける。
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4
再度火を点けて、30秒程度全体をかきまわし、とろみをつける。
皿に盛り付けて、仕上げに白コショウを軽く振って完成！
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- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- ターツァイと白菜の中華炒め
mirodcase
日本橋人形町に暮らすのんびりした日々です。これまでヨーロッパ中心に食べ歩いてきたこともあって、自分なりにアレンジしたレシピをご紹介します。和、洋、中なんでもありです。楽天ブログも同じタイトルでやってますので、是非ご訪問ください。人形町の町情報も満載してます。
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LINママ2016/01/05 09:41
きれいにとろみが付けられました。ありがとうございますo(^o^)o
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