厚揚げ卵とじ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
玉ねぎはスライスし、耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで2分加熱する。
厚揚げは一口大にカットする。 - 2 鍋に油、ひき肉を加えて炒めたら、1、水100ml、酒、みりんを加えてフタをする。
- 3 2が沸いたらアクを取り、醤油を加える。
- 4 味が馴染んだら火を弱め、溶き卵を全体に流し込む。
- 5 周りの卵がフツフツしてきたら全体に卵が回るよう軽く混ぜ、フタをして半熟になるよう卵に火を通したら完成。
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