【改良版】豆腐で作るフワフワお好み焼きレシピ・作り方

Name: 【改良版】豆腐で作るフワフワお好み焼き
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豆腐（絹でも木綿でも) 150g; ☆顆粒だしの素 小さじ1; ☆片栗粉 大さじ4; ☆小麦粉（無くてもok） 大さじ2; ☆醤油 小さじ半分; ☆玉子 1個; キャベツ 1/4個程度; 紅生姜（無くてもok） 大さじ1.5; 豚肉(赤身ロースや豚バラロース) 4枚程度; サラダ油 少々; 【トッピング】; ◎お好み焼きソース 大さじ2〜3; ◎マヨネーズ 大さじ1程度; ◎鰹節 ひとつまみ; ◎青のり 少々

約30分
300円前後

気まぐれ食堂

もうお好み焼き粉はいらないかもと思うくらいお気に入りのmyレシピです。豆腐で不足しがちなタンパク質を摂取できちゃいます。お昼ごはんやお夕飯、おつまみにも！

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

豆腐（絹でも木綿でも) 150g
☆顆粒だしの素小さじ1
☆片栗粉大さじ4
☆小麦粉（無くてもok）大さじ2
☆醤油小さじ半分
☆玉子 1個
キャベツ 1/4個程度
紅生姜（無くてもok）大さじ1.5
豚肉(赤身ロースや豚バラロース) 4枚程度
サラダ油少々
【トッピング】
◎お好み焼きソース大さじ2〜3
◎マヨネーズ大さじ1程度
◎鰹節ひとつまみ
◎青のり少々

作り方

1 【最初に】
表記材料でお好み焼き2枚分が作れます。大判に1枚に焼き、焼いたあとカットしても良し、2枚に分けて焼いても良し。

大判1枚を焼くことを想定して手順を書いていきます。
2 キャベツは洗い芯を切り、ざく切りにします。
(食べやすい形状で大丈夫！)

豚肉も食べやすい大きさに切ります。
3 豆腐はブレンダーや泡立て器を使い、よく潰します。滑らかなクリーム状まで潰してしまってもokです。
4 ☆の材料を加えよく混ぜます。
5 切ったキャベツ、紅生姜、豚肉を入れて、生地が具にまんべんなく馴染むようにざっくり混ぜ合わせる。
6 フライパンにサラダ油をしき熱し、生地を流し込む。

蓋をして中火で5分〜7分程度焼く。
7 ひっくり返し、火が通るまで焼く。
大体5〜7分くらいです。
8 お皿に盛り、◎の材料をトッピングして完成。