お祭屋台の胡瓜の1本漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 胡瓜は頭の丸い方を1センチほど切り落とします。
2. 2 胡瓜に塩をふりかけ板づりします。
   板づりとはまな板の上でコロコロ転がすことです。
3. 3 板づりしたら洗い流し、水気を拭き取ります。
4. 4 タッパーに浅漬けの素を入れそのままではしょっぱいので、水で薄めます。
   味は少ししょっぱいくらいがベストです。
   (加減は好みでどうぞ)
5. 5 準備ができたら水気をきった胡瓜をそのまま漬け、落としラップします。
6. 6 漬けてから2日、3日がよく浸かっていて美味しい浅漬けの完成です。