ブロッコリーとえのきとベーコンのオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   卵に塩、こしょうを混ぜて白身を切るようによく混ぜる。
2. 2 ブロッコリーはレンジでやわらかくして細かく切る。
   ベーコンは1センチ角に切る。
   えのきは3等分に切る。
3. 3 【ケチャップライスの調理】
   フライパンに中火でバターを熱し、2を軽く炒める。
   ご飯を加えて炒める。
4. 4 フライパンの中身を端によせる。空いた所に〇のケチャップを入れ、ふつふつするまで30秒位焼き、酸味と水分を飛ばす。

   

5. 5 全体を混ぜて炒め、塩、こしょうで味を調えて皿に取り出す。

   

6. 6 【卵の調理】
   フライパンをキッチンペーパーで拭いて中火でバターを熱し、1の卵液を入れて丸く広げる。
7. 7 半熟になったら火を止めて、中央にケチャップライスをのせる。
   
   ゴムベラで卵の両端をケチャップライス側に折る。

   

8. 8 【盛り付け】
   フライパンの縁にずらし、皿を近づけて返して皿にのせる。
   
   形を整え、お好みでケチャップをかける。