具沢山⭐️ベーコン入りひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきをたっぷりの水で30分戻し、2、3回水を換えて洗ったら、熱湯をかけてからザルにあげておきます。

2. 2

   ごほうはささがきにして、水にさらしておきます。

3. 3

   油揚げはボールに入れて熱湯をかけ、油抜きをしてから、細切りにします。

4. 4

   ベーコンも細切りにします。

5. 5

   鍋にサラダ油をひいて、細切りにしたにんじんを炒めたら、ひじきを加えて炒めます。

6. 6

   5の鍋に水、みりん、しょうゆ、こんぶを入れ、煮たたせます。

7. 7

   煮たったら、ベーコン、油揚げ、ごぼうを加えて混ぜ、蓋をせずに15分ほど煮ます。

8. 8

   煮汁が少なくなってきたら、大豆、レッドキドニーを加えて更に3分ほど煮て下さい。