具沢山⭐️ベーコン入りひじき煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
たぬちゃん食堂
ベーコンが入っているので、コクがあります。お豆はそのまま食べられるドライパックの缶詰を使っていますので、最後にさっと煮るだけで大丈夫です。
材料（6人分）
作り方
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1
乾燥ひじきをたっぷりの水で30分戻し、2、3回水を換えて洗ったら、熱湯をかけてからザルにあげておきます。
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2
ごほうはささがきにして、水にさらしておきます。
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3
油揚げはボールに入れて熱湯をかけ、油抜きをしてから、細切りにします。
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4
ベーコンも細切りにします。
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5
鍋にサラダ油をひいて、細切りにしたにんじんを炒めたら、ひじきを加えて炒めます。
- 6 5の鍋に水、みりん、しょうゆ、こんぶを入れ、煮たたせます。
-
7
煮たったら、ベーコン、油揚げ、ごぼうを加えて混ぜ、蓋をせずに15分ほど煮ます。
-
8
煮汁が少なくなってきたら、大豆、レッドキドニーを加えて更に3分ほど煮て下さい。
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- ベーコン入りひじき煮
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