野菜たっぷり☆ポークカレー レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
〇は食べやすく切る。
なすは半月切りにして5分程水(分量外)にさらしてアクを抜き水気を切る。 - 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で豚肉を炒める。
- 3 肉の色が変わってきたら玉ねぎ、人参、じゃがいもを加え炒める。
-
4
玉ねぎがしんなりしてきたら水を加える。
煮立ったらなすとトマトを加え蓋をして煮る。
アクが出たら取る。 - 5 10分程煮たら一旦火を止めルウを加えて溶かす。
-
6
弱火で時々混ぜながら10分位煮る。
とろみがついたら完成。
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はじゃじゃ
安く手に入った食材を組み合わせて、家にあるもので節約・簡単調理をしています。
高血圧の家族がいるので減塩・薄味
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冷蔵庫に残った野菜を入れて作って下さいね。