ゴーヤ苦手でもパクパクいけちゃう！？梅ゴーヤ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ゴーヤ 1本
- 梅干し 4〜５個（お好みで）
- 鶏肉（モモでもムネでも） 約100g（おこのみで）
- 片栗粉 適量(約30g)
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
- 酢 大さじ3.5
- 揚げ油 適量
- 鰹節 小袋の半分くらい
- 入り胡麻 少々
作り方
-
1
鶏肉は一口より小さめに切る。ゴーヤは種を取り除いて薄切りにする。
-
2
1に片栗粉をまぶす。白くなるくらいがいい。
- 3 梅干しは種を取って細かく刻んでおく。
-
4
醤油、砂糖、酢、梅干しをフライパンに入れて沸騰するまで温め、甘酢を作っておく。
- 5 2を油で揚げていく。揚がったものから4に入れていく。
- 6 全体に甘酢が行き渡ったら、鰹節と入り胡麻を混ぜて完成。
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