相葉マナブ☆簡単☆絶対おすすめ☆乾燥野菜で豚汁釜飯 レシピ・作り方

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嵐の相葉君がテレビ番組「相葉マナブ」で、豚汁釜飯を紹介したので、切り干し大根・人参・牛蒡などの乾燥野菜で作りました。めちゃ旨!オススメです!ぜひお試し下さい!

材料(5人分)

切り干し大根
15g
切り干しニンジン
15g
乾燥ごぼう
15g
乾燥油揚げ
15g
こんにゃく
1枚
ごま油
大さじ1
豚肉(薄切り)
250g
玉ねぎ
1/2個
1000cc
ほんだし
大さじ1
小さじ1
コショウ
一つまみ
にんにく(チューブ)
小さじ1
しょうが(チューブ)
小さじ1
合わせ味噌
大さじ4
ねぎ
1/2本
3合
醤油
大さじ1
ねぎ(仕上げ用)
一つまみ
七味唐辛子
一つまみ

作り方

  1. 1
    トレイの上に、イチョウ切りにした大根を並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
  2. 2
    食品乾燥機の設定
    温度:68℃
    タイマー:6-9時間(完全乾燥)
    ※ 皮はむかなくても大丈夫です!
  3. 3
    ニンジンの皮はそのままで、ニンジンを輪切りにし、さらにイチョウ切りにします。トレイに並べて、食品乾燥機のスイッチをオン!
  4. 4
    食品乾燥機の設定
    温度:68℃
    タイマー:6-9時間(完全乾燥)
  5. 5
    ごぼうはよく水洗いして、皮は取らずに斜めにスライス、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
  6. 6
    食品乾燥機の設定
    温度:68℃
    タイマー:6-9時間(完全乾燥)
    ※ 皮はそのままで大丈夫です!
  7. 7
    トレイの上に、食べやすい大きさにカットした油揚げを並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
  8. 8
    食品乾燥機の設定
    温度:68℃
    タイマー:1-3時間(完全乾燥)
  9. 9
    鍋にごま油をひき、火をつけます。
  10. 10
    豚肉を加え炒めます。
  11. 11
    にんにく・しょうがを加えます。
  12. 12
    スライスした玉ねぎを加えます。
  13. 13
    水・ほんだし・塩・コショウを加えます。
  14. 14
    切り干し大根・切り干しニンジン・乾燥ごぼうを加えます。
  15. 15
    乾燥油揚げと一口大にちぎったこんにゃくを加えます。
  16. 16
    軽く混ぜ合わせます。
  17. 17
    フタをして20分ほど煮込みます。
  18. 18
    20分ほど煮込んだものがこちらです。
  19. 19
    合わせ味噌を加えます。
  20. 20
    斜めにスライスしたねぎを加えます。
  21. 21
    一煮立ちさせたら、豚汁の出来上がりです!
  22. 22
    内釜にお米を入れます。
  23. 23
    豚汁の汁だけを先に内釜の3合目まで入れて、その後豚汁の具材と醤油を加えて、炊飯器のスイッチをオン!
  24. 24
    簡単炊き上がりです!
  25. 25
    軽くかき混ぜます。
  26. 26
    おわんに盛り付け、ねぎ・七味唐辛子を加えて、美味しくお召し上がりください!
  27. 27
    余った豚汁は豚汁としてお召し上がりください!
    ※ 豚汁に豚汁釜飯、最高の組み合わせです!めちゃ旨なんだから!
  28. 28
    こちらのレシピは
    ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。そのままレシピ通りに作れるから安心!オススメ!
  29. 29
    ウミダスジャパン「食品乾燥機deレシピ」はお陰様で、300レシピ越え!食材を乾燥させるノウハウやアイデアがいっぱいです!

おいしくなるコツ

食材が旬なお値打ちな時、まとめて食品乾燥機を使って乾燥させておけば、手間なく美味しい料理がお召し上がりいただけます!あらかじめ、洗って食べやすい大きさにカットしてあるので、すぐ料理に使えて非常に便利です!とくに乾燥野菜は本当にオススメです!

きっかけ

嵐の相葉君の番組「相葉マナブ」で豚汁を釜飯にした料理が紹介され、乾燥野菜で豚汁の炊き込みご飯を作ってみました。切り干し大根・人参・牛蒡など乾燥野菜の旨みや風味がご飯にしみ込み、本当に美味しいです!豚汁に豚汁釜飯もオススメ!ぜひお試し下さい!

公開日:2021/07/14

関連情報

カテゴリ
豚汁その他の炊き込みご飯切り干し大根ロカボ ダイエット糖質制限・低糖質
関連キーワード
フードドライヤー 相葉マナブ 乾燥野菜 キャンプ
料理名
相葉マナブ☆簡単☆絶対おすすめ☆乾燥野菜で豚汁釜飯

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