帆立と海老の塩麹和え☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 帆立は厚みを半分に切って、むきえびはせわたを取って、片栗粉をわまぶす。
- 2 しょうがはみじん切りにしておく。
- 3 鍋に、えびと帆立が浸る程度の熱湯を準備し、エビを入れて中火で1分ゆで、ほたてを加えて30分ゆで、ザルにあげる。
- 4 パプリカを0.5ミリ程度の厚さにカットし、フライパンにごま油を熱し、軽く炒めて、取り出しておく。
- 5 フライパンにごま油を熱し、しょうがと刻みネギを軽く炒めて取り出す。
- 6 ③と塩麹を混ぜ合わせ、帆立と海老、パプリカを加えよく和えたらできあがり☆
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