冷凍保存可！ヘルシー激うまクラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは細かく刻みます。みじん切りよりもまだ1-2回りくらい大きめに。
   
   ニンジン、ジャガイモは皮を剥き、7mm角くらいの大きさに切ります。

2. 2

   時短のため、手順1の具材を電子レンジでチンします。
   600wで3〜4分。
   火が通りきってなくても大丈夫です。

3. 3

   オリーブオイルを鍋に敷き、香りがたつまでベーコンを炒めます。
   
   ベーコンは焦がさないで下さい！

4. 4

   電子レンジでチンした玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンを鍋に加えて、しんなりするまで炒めます。
   途中バターと塩を加えてさらに炒めます。

5. 5

   全体がしんなりしたら、小麦粉を全体にふるいかけて、全体的に馴染ませます。

6. 6

   手順5のお鍋に、コンソメキューブとお水を加え、沸騰するまで煮ます。

7. 7

   冷凍アサリを加えて、さっとひとにたちさせます。
   
   ※煮すぎるとアサリが縮むので、必ずささっと！全体的に火が通ったら次の行程に！

8. 8

   豆乳、牛乳(無脂肪乳か低脂肪乳)を加え、弱火で少しとろみがでるまで煮ます。塩コショウで味を整えます。
   
   出来上がり！