本格なのに超簡単！オニオングラタンスープ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎの皮をむき、短冊に切る。
   固形ブイヨンはお湯に溶かしておく。
   バゲットをスライスして切り、ほんのりトーストしておく
2. 2 フライパンを熱し、有塩バターを溶かし、玉ねぎを飴色になるまで炒める。最初は強火、しんなりなったら中火で約30分。
3. 3 玉ねぎを炒めたフライパンの中に、溶かしたブイヨンを投入！塩胡椒で味を調える。
   コクや甘みが欲しかったら、砂糖を入れます。
4. 4 ブイヨン+炒めた飴色玉ねぎの味が馴染むまで弱火で加熱します。
   
   オーブンを温めておきます。
5. 5 器にオニオンスープを注ぎます。
   
   その上にトーストしたバゲット(水分を吸収しやすいハードパンでもok！)を並べます。
6. 6 トーストしたバゲットの上に、モッツァレラチーズかプロセスチーズをたっぷり並べ、更にその上にパルメザンチーズをふります。
7. 7 220度のオーブンで約10分。
   チーズが溶けて、少し焼き色がついたらオーブンから取り出します。
8. 8 チーズの上にほんの少しだけエキストラバージンオリーブオイルを垂らし、パセリやバジルをふり、出来上がり！