里芋とまいたけのひき肉あんかけそぼろレシピ・作り方

Name: 里芋とまいたけのひき肉あんかけそぼろ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 牛ひき肉 150g; 冷凍里芋 11個; まいたけ 1株; ○粉末だし 4g; ○水 80ml; ○醤油 80ml; ○みりん 80ml; ○酒 80ml; ○砂糖 大さじ2; ○生姜チューブ 2cm; 片栗粉 大さじ1.5

約15分
300円前後

トトロまま☆

ふろふき大根やご飯の上にも合うあんかけ★冷凍里芋ではなく、普通の里芋でもokです！

みんながつくった数 0 件

材料（4人分）

牛ひき肉 150g
冷凍里芋 11個
まいたけ 1株
○粉末だし 4g
○水 80ml
○醤油 80ml
○みりん 80ml
○酒 80ml
○砂糖大さじ2
○生姜チューブ 2cm
片栗粉大さじ1.5

作り方

1 まいたけは底を切り捨てます
2 牛ひき肉は熱したフライパンで油を敷かずに炒めます
3 色が変わったら里芋を入れ、里芋が埋まるくらい水を入れます。（分量の水とは別）
4 里芋の中心まで火が通ったら一度ザルにあげサッと水洗いをします
5 再びフライパンに戻し、○とまいたけを入れ火にかけたら弱火で煮ます
6 汁気が半分になったら水で溶いた片栗粉を入れ素早く混ぜ合わせます
7 トロミが出たら火を止め完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ご飯が進むおかずを作りたくて★子供はおかわりする程大好きです(◍•ᴗ•◍)

レシピID：1300025127
公開日：2020/04/22

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