カブのピクルス レシピ・作り方
材料（5~6人分）
- カブ 大3個
- ★お酢 50cc
- ★砂糖 大さじ3
- ★はちみつ 大さじ1
- ★唐辛子 1本
- ★塩 小さじ1弱
- ★黒胡椒 少々
作り方
-
1
カブは葉を切り落とし、皮を剥き8等分に切り、軽く茹でザルに上げておきます。
-
2
★の調味料を熱し、砂糖と塩を溶かします。
-
3
1のカブに2の漬け汁をかけて少し冷まします。
-
4
食品用ジッパー付の袋に移して空気を抜き、冷蔵庫で1日位漬け込むと食べ頃です。
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旬のカブを使って作ったピクルスです。