【簡単】ローストビーフのモーリョソース添え レシピ・作り方
材料（３人分）
- 牛ももブロック肉 300g
- 塩 適量
- 粗びきコショウ 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
-
1
30分ほど常温に置いたブロック肉に塩コショウ。
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で表面がきつね色になるまで焼きます。
-
2
表面が焼けたら、アルミホイルにふんわりと包み、フェイスタオルなどで包みます。
アルミホイルの隙間から肉汁がしみ出すかもしれませんので、アルミホイルは二重にすると良いです。 -
3
３０分ほど置いたら肉を取り出し薄切りにし、盛り付けます。
画像にあるシュラスコのソース『モーリョ』の作り方は別に掲載しています。
野菜をみじん切りにし簡単な調味料と和えるだけです！
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- カテゴリ
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- 料理名
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