フキのコンソメスープ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
フキは塩をふって板刷りし、熱湯で軽く茹でる。冷水で荒熱をとった後、筋を取り除いたものを100グラム使用。
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2
フキは1センチ幅に切る。
ベーコンは細切り。
玉ねぎは荒みじん切り。
ニンニクはみじん切り。
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3
無塩バター10グラムをひき、ニンニク→ベーコン→玉ねぎの順に入れて炒める。
玉ねぎが透き通ってきたらフキも加えて軽く炒め合わせる。
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4
水5カップ・コンソメ顆粒小さじ5を加えて煮る。
ひと煮立ちしたら、塩こしょう少々で調えて出来上がり♪
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