砂肝と玉ねぎのレモンバジル炒め♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄切り。
砂肝はつながっているところを切り離し、縦に2～3枚にスライス。
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2
砂肝を、酒少々を入れた熱湯で色が変わるまで茹でる。
ザルにあげ汚れがついていたら水で軽く洗い、水気を拭き取る。
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3
レモン汁大さじ1.5・塩小さじ1/4・砂糖小さじ1/2・チューブニンニク3センチを混ぜる。
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4
オリーブオイル大さじ1をひき、砂肝を入れて軽く炒める。
砂肝が熱くなったら、塩こしょう少々をふって下味をつける。
玉ねぎを加えて軽く混ぜる。
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5
手順3・酒大さじ1・乾燥バジル少々を加えて炒め合わせる。
玉ねぎがしんなりしたら、粗挽きこしょう少々をふり、味を見て足りなければ塩こしょう少々。
出来上がり♪
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