山椒ピリリ☆食品乾燥機で乾燥めんの麻婆焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生焼きそばめんを用意します。

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   生焼きそばめんをほぐしてトレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

3. 3

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6時間(完全乾燥)

4. 4

   乾燥させた生焼きそばめんを用意します。

5. 5

   乾燥山椒を用意します。

6. 6

   食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6時間(完全乾燥)
   「乾燥山椒の作り方」こちら→
   ID : 1300011012

7. 7

   乾燥山椒をすり鉢で粉にします。

8. 8

   フライパンにごま油をしき、豆板醤・にんにく・しょうがを軽く炒めます。

9. 9

   ひき肉に塩コショウを加え炒めます。

10. 10

    あらかじめ合わせ調味料を用意しておきます。ボールに水・鶏ガラスープの素・甜麺醤・酒・しょう油・砂糖を混ぜ合わせます。

11. 11

    合わせ調味料を加え煮立たせます。

12. 12

    豆腐と長ネギを加え煮込みます。

13. 13

    乾燥山椒を加え混ぜます。

14. 14

    あらかじめ片栗粉に水を加え、水溶き片栗粉を作っておきます。

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    水溶き片栗粉を混ぜ入れます。

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    とろみがついたら麻婆豆腐の完成！

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    乾燥生焼きそばめんを2-3分お好みの固さにゆでます。

18. 18

    お碗に湯きりしためんを入れ、その上からあつあつの麻婆豆腐をかけて出来上がり！

19. 19

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