温玉とろろのぶっかけうどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 温泉卵がなかったら、生卵で作る。
   生卵は常温にもどし、沸かした湯5カップ(泡がプクプクでるくらい)に入れる。
   30分たったら、水につけて冷めるまで待つ。

   

2. 2 長芋を摩り下ろす。

   

3. 3 納豆1.5パックに添付のタレ・チューブわさび1センチを入れて混ぜる。
   冷水100ｃｃ・出汁醤油大匙4を混ぜる。

   

4. 4 うどんは熱湯で茹でて、冷水で洗ってぬめりを取る。
   ザルにとり、水気を切る。

   

5. 5 うどんに長芋・温泉卵をのせる。
   炒りゴマ少々・きざみ海苔をちらして、つゆをかける。
   出来上がり♪