鮭としめじのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭を三等分にして塩胡椒、小麦粉をふる。
   しめじは石づきを取りバラバラにしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を片面焼く。焼き色がついたらひっくり返して片方に寄せ、しめじを入れ軽く炒める。

3. 3

   酒をふり、蓋をして蒸し焼きにする。中まで火がとおったらバターとめんつゆを入れ強火でゆする。