けんちん汁♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ゴボウは薄切り。
大根・人参葉はいちょう切り。
ネギは小口切り。
蒟蒻は太い糸蒟蒻使用。熱湯で茹で、食べやすい長さに切る。
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2
ゴマ油をひき、蒟蒻を炒める。
蒟蒻が熱くなったら、野菜を加え軽く炒め合わせる。
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3
水5カップ・粉末和風だし小さじ2を加えて煮る。
アクが浮いたら取り除く。
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4
醤油大さじ1・みりん大さじ1・塩小さじ1/4弱を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
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5
ネギを加え、お好みでゴマ油少々をふる。
出来上がり♪
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