＊すじこん＊ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
牛筋肉は余分な脂を取り捨て、食べやすい大きさに切ります。
こんにゃくはフォークで所々刺し、ちぎって水から茹でて下処理します。
- 2 牛筋肉を小鍋に入れ、ひたひたの水で茹で、沸騰したら茹でこぼし、洗ってアクを取ります。
-
3
圧力鍋に下処理済みの牛筋肉とこんにゃくを入れ、水、砂糖、酒、醤油、みりん、たかのつめを入れ、蓋を閉じます。
圧がかかったら６分弱火で加熱し、火を止めます。
-
4
圧が取れたら蓋を取り、浮いた脂を取り捨てます。弱火にかけ、１０分程煮て汁が半分程になったら火を止めます。
器に盛り付け、ねぎを添えてどーぞ☆
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- カテゴリ
- 牛すじ煮込みその他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 牛すじ肉とこんにゃく煮
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
調理師免許持っています。
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