＊新ごぼうの炊き込みご飯＊ レシピ・作り方
材料（３人分）
- お米 ３ 合
- ごぼう 1/3 本
- Ａ．昆布 ５センチ
- Ａ．水 ２５０ cc
- Ａ．酒 ３０ ｃｃ
- Ａ．みりん ２０ ｃｃ
- Ａ．鶏ガラスープの素 大さじ １
作り方
- 1 ごぼうは皮を包丁の背でこそげ剥き、水にさらします。水が汚れたら新しい水に変えながら。。。
- 2 お米を研ぎ、ザルにあけて水気を切っておきます。
- 3 ごぼうを縦に６等分筋を入れスライサーでささがきにします。これをまた水にさらし、汚れなくなるまで水を何度か変えます。
- 4 炊飯用土鍋に（炊飯器でも可）お米、水気を切ったごぼう、Ａ．を加え混ぜ、火を付けます。
- 5 沸いたら極弱火にし、３分。火を止めて１５分蒸らして昆布を取り捨て、切るようにして混ぜ、お櫃に移して出来上がり☆
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- 料理名
- ごぼうの炊き込みご飯
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
調理師免許持っています。
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