鶏皮の塩炒め♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
鶏皮は熱湯で5分ほど茹で、ザルにあげアクを水で洗う。細切りにする。
ニンニクはみじん切り。
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2
ごま油小さじ1.5をひき、ニンニクを炒める。
香りがたったら、鶏皮を加え軽く炒め合わせる。
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3
酒大さじ1を加え、皮が少し縮んでくるまで炒める。
フライパンにでた油をペーパーで軽くふき取り、塩小さじ1/8強・粗挽きこしょう少々で調味。
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4
ポン酢少々をかけて出来上がり♪
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