あったまるー♪簡単・キツネうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- うどん １袋
- 油揚げ １枚
- ねぎ １本
- ＊調味料＊
- ほんだし 大さじ１
- みりん 小さじ１
- 砂糖 小さじ２ 強
- 醤油 大さじ１．５
- めんつゆ（にんべんのつゆ） 大さじ３
- 水 ２００ｍｌ
作り方
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1
油揚げを半分に切り、ひたひたのお湯を鍋に沸かし、さっと湯通しします。
-
2
【１】をしっかり水切りして、再びひたひたのお湯に調味料（ほんだし・みりん・砂糖・醤油）を入れて、味がしみるまで煮ます。味が染みたら、お皿に取っておきます。
-
3
【２】の汁を煮立てて、うどんを茹でます。さらにお水とめんつゆを追加して、うどんが柔らかくなるまで（好みの硬さまで）茹でます。
-
4
器に【３】とお皿によけておいた油揚げを乗せ、輪切りにしたねぎを乗せ、できあがりです。
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- カテゴリ
- 煮込みうどん
- 料理名
- あったまるー♪簡単・キツネうどん
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