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ナスとネギと厚揚げの味噌炒め♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ナスとネギと厚揚げの味噌炒め♪

美味しいよ♪

作り方

  • 1

    味噌大さじ2・酒大さじ2・みりん大さじ2・砂糖大さじ1を混ぜる。

  • 2

    長ネギは、白い部分は斜め切り、緑の部分は小口切り。
    ニンニクはみじん切り。
    ナスは1.5センチ幅に切り、水にさらす。

  • 3

    ナスにラップをし、レンジ600Wで4分加熱。
    ザルとり、ひろげて水分を飛ばす。

  • 4

    厚揚げは熱湯にくぐらせ、一口サイズに切る。

  • 5

    ごま油大さじ1.5をひき、ニンニク・ネギの緑の部分→ナス・ネギの白い部分→厚揚げの順に入れて炒める。
    ナス・白ネギ・厚揚げは油をまわす程度でいいです。

  • 6

    調味ダレを加えて、弱めの火で煮る。

  • 7

    ネギの白い部分が柔らかくなったら火を止める。
    粗挽きこしょう少々をふる。
    出来上がり♪

きっかけ

大豆製品

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > なす > なす全般

レシピID: 1300005858

公開日:2013.08.09

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.11.14

    味がしっかり染みて美味しかったです。

    つくレポとても嬉しいです!^^もうすでに師走は忙しいという感じで、バタバタしてます。1年ほったらかしてきた事が、積もりに積もっています…年始にむけて痩せたい!

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