ナスとネギと厚揚げの味噌炒め♪ レシピ・作り方

ナスとネギと厚揚げの味噌炒め♪
テツオ63
テツオ63
美味しいよ♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 味噌大さじ2・酒大さじ2・みりん大さじ2・砂糖大さじ1を混ぜる。
  2. 2 長ネギは、白い部分は斜め切り、緑の部分は小口切り。
    ニンニクはみじん切り。
    ナスは1.5センチ幅に切り、水にさらす。
  3. 3 ナスにラップをし、レンジ600Wで4分加熱。
    ザルとり、ひろげて水分を飛ばす。
  4. 4 厚揚げは熱湯にくぐらせ、一口サイズに切る。
  5. 5 ごま油大さじ1.5をひき、ニンニク・ネギの緑の部分→ナス・ネギの白い部分→厚揚げの順に入れて炒める。
    ナス・白ネギ・厚揚げは油をまわす程度でいいです。
  6. 6 調味ダレを加えて、弱めの火で煮る。
  7. 7 ネギの白い部分が柔らかくなったら火を止める。
    粗挽きこしょう少々をふる。
    出来上がり♪

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  • レシピID:1300005858
  • 公開日:2013/08/09

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