ダイエットレシピ☆鶏肉の高野豆腐ヘルシーはさみ揚げ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
アンさんのママ
ダイエットや健康には、はずせない高野豆腐。いつも煮てばかりでは飽きるので鶏肉に挟んでヘルシーで満腹感ある一品を考えました♪これなら、女子も男子も満足できます！
材料（３～４人分）
作り方
- 1 高野豆腐はお湯に浸して戻し、水気を切ります。肉の間に挟みやすい薄さに切っておきます。鶏肉は皮を取って挟みやすい薄さの一口大に切り、塩コショウを振っておきます。
- 2 てんぷら粉（もしくは薄力粉）を接着剤変わりにするので高野豆腐の両面にまぶします。それを一枚ずつ鶏肉で挟んでいきます。
- 3 てんぷら粉に少しずつ水を混ぜます。お箸で糸が引く程度の粘り気ができればOK。そこに塩コショウ、乾燥桜えびを混ぜ、おろししょうがもまぜます。
- 4 油に火を入れて、てんぷら粉を一滴落としてジュッといえば、揚げ時。高野豆腐を挟んだ鶏肉にてんぷら粉をよく付けてから揚げます。
- 5 中火で両面きつね色になるまで揚げます。ブロッコリーもてんぷら粉に付けてさっと揚げます。
- 6 一個が大きくなるので半分に切って切り口を見せてお皿に盛り付ければ出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- その他の乾物
- 料理名
- 鶏肉の揚げ物
アンさんのママ
低コストで簡単な料理を日々探究中☆
両親が共働きだった小学生から包丁を初めて使い、ぬか床もかき混ぜたり♪中学生では炒飯が得意に♪料理好きな私は30代に、京都駅前のレストラン厨房で100人分の料理を提供した経験もあり、食べ盛りの子供に、お酒の肴に、ヘルシーなスピード料理やお菓子をご紹介☆万能調味料の濃縮めんつゆを使った簡単メニューや和洋中＆スイーツを主婦歴約30年の創作一品をどんどん紹介します♪
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