肉じゃがからのリメイク1　イカわた炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉じゃがID：1300003183 をリメイクするレシピです。
   肉じゃがの時に糸こんにゃくは食べてしまいました。

   

2. 2 イカをさばきます。ひいかや剣先イカなどの小さいものが処理をしやすいのでお勧めですが　今回はするめいかを使っています。大きいイカは食べにくくない様に丁寧に下処理してください
3. 3 下処理して一口大に切ったイカは塩麹にまぶしつけておきます。肉じゃがの調理と一緒にして一晩置くのが理想です。
   最低でも１時間くらい置いてください。
4. 4 フライパンに　☆を入れてから火にかけます。温まったらイカを投入。
   さっと火を通します。
   まだ煮込み時間があるのでイカには火を通しすぎないで下さい。
5. 5 肉じゃがを入れる。さっと馴染ませる。馴染んだら　白ワインを入れ弱火で１０分ほど煮込む。
6. 6 仕上げに胡椒　バジルかパセリを入れ全体をよく混ぜてください。
7. 7 その翌日は
   トマトソース炒め　レシピID：1300003191　です！