ひとりランチ うどんＤＥペペロンチーノ風 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
ゆでうどんをお皿にあけ
１分程レンジにかけます。このひと手間で麺がほぐれやすくなります。 - 2 フライパンにオリーブオイル アンチョビ にんにく トウガラシを入れてから火にかけます。弱～中火。
- 3 何か具材を入れてい場合はすぐに投入。今回はソーセージ２本とピーマン１個を入れてみました。
-
4
１分ほど炒めたらうどんを投入。
手早く混ぜ合わせて 味をなじませます。 - 5 ３分ほどしっかり炒め合わせたら火を止め 醤油を風味程度に回しかけます。さらにお好みでハーブソルトや塩麹を合わせるといいと思います。
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関連情報
- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- ペペロンチーノ
ＵＱママ
父ちゃん（夫） Ｕ（小５♂） Ｑ（小１♂） あたし の４人家族です。
麹 自家製酵母 発酵 ビール など 醸しものも好きです
私のレシピには 『塩麹 甘酒の素 生姜酵母 みそ麹』 がよく登場します。
ダイエット中につき 『ひとりランチ』 シリーズもあわせてどうぞ。
http://plaza.rakuten.co.jp/uqmama/
家庭菜園 始めました！
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