山芋は皮をむいて耐熱容器に入れ、レンジで約1分半加熱する。
海老は皮をむいて下準備する。
にんにく1かけは皮をむき薄く切る。
ライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ中火で香りがするまで温める。
香りが出てきたら、海老、山芋、葉物野菜の順に入れて軽く混ぜる。
火を止めてからゆず塩ぽん酢とはちみつを入れて軽く混ぜる。
仕上げにケッパーの酢漬けを散らしていただきます。
ケッパーはなくても大丈夫です。
海老を使ったデリ風のおかずを作りたい！と思って作ったのがこのレシピです☆あっさりしつつも、にんにくの風味が食欲をそそる一品。焼酎や白ワインにもピッタリ！
レシピID: 1300002084
公開日：2011.06.27
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お料理する上で知っていただきたいこと
