前の晩からこっそり準備 豆アジの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
-
1
豆アジに塩を振りかけ１５分ほど置きます。
玉ねぎは薄切り 人参は拍子切りにします。 - 2 豆アジからでた水分はキッチンペーパーで良く拭き 片栗粉をまぶします。１８０℃の油でしっかりと揚げていきます。
- 3 ☆をレンジにかけます。１分くらい。ちょっと味見をして加減をしましょう。
- 4 ２を３へ入れてよく和えます。平らの容器に玉ねぎを敷き 和えた汁ごと移し入れます。人参と刻んだ大葉もお忘れなく。
- 5 おおかた冷めたら冷蔵庫へ入れます。食べるのは翌日がお勧め。冷蔵で２～３日なら大丈夫です。
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- 料理名
- 豆アジの南蛮漬け
ＵＱママ
父ちゃん（夫） Ｕ（小５♂） Ｑ（小１♂） あたし の４人家族です。
麹 自家製酵母 発酵 ビール など 醸しものも好きです
私のレシピには 『塩麹 甘酒の素 生姜酵母 みそ麹』 がよく登場します。
ダイエット中につき 『ひとりランチ』 シリーズもあわせてどうぞ。
http://plaza.rakuten.co.jp/uqmama/
家庭菜園 始めました！
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