チキンのタルタルソース添え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 卵を湯がき、玉ねぎはみじん切りにし、塩をふり、しばらくそのままに。水にさらし、水分をギュッとしぼる。ゆで卵・玉ねぎ・レモン汁・塩・コショウをまぜソースを作る。
-
2
チキンは均等の厚さになるように、そぎ切り、塩・コショウをする。
フライパンに油をひかずに、そのまま肉を強火で皮目から焼く -
3
焦げ目がついたら、ひっくり返して、酒(ワインでも)をふり、蓋をして、中火弱で３分焼く。
お皿に盛りつけして、できあがり。
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- 料理名
- チキンソテー
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