白身魚の野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 魚は水気をよくふき取り、米粉または片栗粉をまぶして180℃の油で色づくまで揚げる。
- 2 にんじんは千切り、椎茸はうすぎり、ねぎは斜めぎりにしておく。鍋にだし汁と調味料、野菜を入れ、5分ほど煮る。野菜がしんなりしたら、水溶き米粉を加えとろみをつける。
- 3 器に魚を乗せて、あんをかけてできあがり。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- 魚の野菜あんかけ
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