夏野菜のぶっかけ冷やし蕎麦 レシピ・作り方
材料（4人分人分）
- 乾燥蕎麦 400g
- トマト １個
- なす １本
- 大葉 10枚
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 100g
- 手作りめんつゆ 200cc
作り方
-
1
蕎麦は茹でて冷水で洗い、氷
水にさらして締める。トマトはくし切りにして半分に切る。なすは乱切りにし、素揚げする。大葉はせん切りにする。豚肉は茹でて氷水にとっておく。 - 2 器に蕎麦、野菜、豚肉を盛り付け、５倍に薄めためんつゆをかけていただく。
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