こんにゃくカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくは食べやすい大きさに切って下茹でします。すぐ食べるときはこんにゃくは小さめのほうが匂いが気になりません。時間を置いて食べる分には大きめでもかなり美味しく食べられます

   

2. 2 すぐ食べる用には小さ目がおすすめです。

   

3. 3 こんにゃくとは別の水で、家にあった材料の、しいたけ、さやいんげん、にんじんを水からゆでます。本当に適当なお野菜で大丈夫です。

   

4. 4 水が沸騰してアクが出てきたらアクをすくい取り、豚こまを入れ火が通るまでゆでます。アクが出てきたら救い取り除きます。

   

5. 5 肉に火が通ったら、下ゆでしたこんにゃくを加えます。（こんにゃくの茹で汁は入れないでね。）

   

6. 6 沸騰したら火を止めカレールゥを入れて５分放置します。
7. 7 ５分経ったらかき混ぜてルウをよく溶かし、溶かしてから更に１０分ほど弱火にかけて出来上がりです。