鯛出汁お吸い物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 水 ５カップ
- 鰹節 ２０ｇ
- 鯛お頭 ２個
- しょうゆ 大さじ１杯
- 酒 大さじ２杯
- 塩 小さじ１杯
作り方
-
1
鯛のお頭を水切り用袋に入れて口をしっかりと結ぶ。
-
2
かつおでとった出汁の中に入れ、数分煮て火を消し、１０分ほどそのまま置いておく。
火を消した後に、どんどん美味しい味が出てきます。
-
3
しょうゆ、酒、塩を入れて一煮立ち。
好きな具を入れて仕上げる。
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簡単に出汁がとれる方法です。