本格的！ブラウンソースで作るミートソース レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 野菜はみじん切りにしておく。
- 2 フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れにんにくを加え火にかけ香りが出たら玉ねぎ、セロリを加える。玉ねぎが透き通ったらマッシュルームとミンチを加え、ミンチの色が変わるまで炒める。
- 3 トマトジュースと赤ワインを加え弱めの中火で15分ほど煮込む。
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4
煮込んでいる間にブラウンソースを作る。フライパンにバターを溶かし小麦粉を加え、弱めの中火で15分ほど炒める。茶色くなりとろみがついたら出来上がり。
- 5 ブラウンソースのフライパンに煮汁をおたま1～2杯入れ、ソースとなじませて、元のフライパン（具が入っているほう）に戻しいれ、ローレル、コンソメを入れて弱めの中火で15分ほど煮詰める。
- 6 ゆでたパスタにたっぷりかけて召し上がれ♪
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- 料理名
- ミートソーススパゲッティ
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