黄色く花の咲いたブロッコリーでポタージュスープ♪ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
issaママ
冷蔵庫に入れてうっかり使うタイミングを逸してしまったブロッコリーは、黄色く花が咲いてしまい、どうしようか悩んで…ポタージュスープにしちゃいました♪
材料（4人分）
作り方
- 1 よく洗い小房にしたブロッコリー、細かく切ったじゃがいもと玉ねぎを鍋に入れ、分量の水と塩を加え柔らかく煮ます。
- 2 柔らかくなったら、火を止めて、ブレンダーでなめらかに攪拌。ミキサーでもOK。そこへ、豆乳とコンソメを加え再び弱火で加熱し、味を塩又は塩胡椒で調整し最後にバターを加えて完成です。
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