牡蠣としめじのバター醤油パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生牡蠣を水洗いしてぬめりをとり、ボウルに入れる。

   

2. 2 しめじは石づきを取り、食べやすく切る。

   

3. 3 ボウルに小麦粉を入れ、牡蠣と混ぜ合わせる。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルをひき、牡蠣を炒める。
   牡蠣に火が通ってきたら、一端皿に取り出しておく。

   

5. 5 分量外の水を沸かし、パスタを茹でる。キッチンバサミで鷹の爪をみじん切りにする。牡蠣を炒めたのと同じフライパンに、ニンニクチューブ、鷹の爪を入れ火にかける。

   

6. 6 しめじを加えて炒める。

   

7. 7 パスタの茹で汁お玉２杯分と牡蠣を加える。

   

8. 8 茹で上がったパスタ、バター、醤油を加えて混ぜ合わせたら完成です。