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分量簡単♪めんつゆで作る筑前煮 (うま煮) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • 鶏もも肉

    2枚

  • にんじん

    1本

  • 板こんにゃく

    1枚 (300~400g)

  • 細めのごぼう

    2本

  • こめ油 (サラダ油 可)

    大さじ1

  • ★乾燥椎茸

    10個

  • ★お湯

    300ml

  • ☆砂糖、みりん

    各大さじ2

  • 2倍濃縮めんつゆ

    100ml

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
分量簡単♪めんつゆで作る筑前煮 (うま煮)

塩分控えめで、出汁がおいしい簡単な筑前煮です(*^^*)
分量簡単なので覚えやすいです♪
お正月にもオススメ★

作り方

  • 1

    ★を合わせて置いておく。
    スプーンでひとくちサイズにちぎったこんにゃくを下茹でする。

  • 2

    鶏肉の余分な脂身を取り除いて、ひとくちサイズに切る。
    別の大きめの鍋に油を熱して鶏肉を炒める。
    肉の色が変わったら、乱切りにしたにんじんを加え炒める。

  • 3

    皮を削いで食べやすい長さに切ったごぼうを加え炒める。
    しんなりしたら、水気を切ったこんにゃくと★を加える。

  • 4

    ☆を加え混ぜて5分ほど煮たら、めんつゆを加え混ぜて15分ほど煮る。
    蓋をして火を止めて、そのまま味を染み込ませる。

きっかけ

我が家の定番です♪

おいしくなるコツ

生椎茸ではなく、干し椎茸を使用してください。
お湯に浸すと時短で出汁がでます。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > にんじん
食材:
野菜 > ごぼう
食材:
> 鶏肉 > 鶏もも肉
料理:
人気メニュー > 煮物 > うま煮

レシピID: 1290026378

公開日:2018.11.24

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  • yucci
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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.06.21

    甘すぎないからいいですね!味が染みて美味しかったです(^▽^)/

    いつもありがとうございます(*^^*)染み染みで美味しそうですね♪私も作りたくなりました♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
筑前煮
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 妊婦さん
関連キーワード
正月おせち定番簡単

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