春の初めの野菜‥蕾菜の揚げ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 蕾菜をざっと洗って水気を切ります

   

2. 2 鍋に 揚げ油を鍋底から 1センチ程度の高さまで入れて熱します。
   （箸先をそっと入れてみて、小さなあぶくがたくさん出るくらいの温度まで）
3. 3 ②の鍋に、①の蕾菜をそっと入れます
   ↓
   片面がこんがりと揚がったら、ひっくり返して もう片面も揚がったら完成てす
4. 4 器に盛りつけ、塩を添えたら完成
   です

   

5. 5 他の野菜と一緒に盛りつけても、蕾菜の緑がとても映えます