豆腐が主役の塩麹チャンプルー レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
マミイ4068
お豆腐は、植物性の良質なタンパク質。コレステロールの低下作用があるので気になる方にオススメ料理です。もやしも使っているので、食物繊維たっぷりな１品です。
材料（３人分）
作り方
- 1 木綿豆腐は、食べやすい大きさに切る。
-
2
人参は、皮を剥き千切りに切る。
水菜は、水洗いして根をきり３ｃｍ位に切る。
もやしは、水洗いしてザルにあけ水気を取る。
-
3
フライパンにサラダ油大さじ１を入れて強火で熱してから、
切った人参、水菜、水気を取ったもやしを炒める。
-
4
人参、水菜、もやしがしんなりしたら
塩麹大さじ３、日本酒大さじ２、塩ひとふり入れる。
-
5
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6
切った木綿豆腐と炒めた具を器に盛り付けてかつお節をかける。
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- 塩麹レシピ お豆腐で コレステロール低下 もやしで食物線機たっぷり
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