旨い霧島産【鶏モモ肉】でチキン南蛮レシピ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
タルタルソースを作る。
耐熱ボールにゆで卵２個を細かくちぎってから★タルタルソース★の分量を入れて電子レンジで２分加熱。
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2
南蛮タレを作る。
★南蛮タレ★の分量を器に入れて良く混ぜ合わせる。
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3
鳥モモ肉の下ごしらえをする。
中央に縦１本の切り込みを入れる。
左右にも切り込みを入れる。塩コショウをひとふりする。
その後、小麦粉を薄くまぶす。
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4
卵をつけて、揚げる。
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5
フライパンにサラダ油カップ１を入れてから熱して４で卵をつけた鶏モモ肉を揚げる。
１７０℃の温度でカリット揚げて下さい。
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6
２で作った南蛮タレに揚げた鳥モモ肉をからめる。
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7
器にキャベツの千切りとトマトのくし形切りを盛りつけて
鳥モモ肉を食べやすい大きさに切り、
タルタルソースをかけると完成。
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今回は、鶏モモ肉を使っています。