あっさり鱧の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鱧（骨切り） 約200g
- タマネギ（スライスして水にさらしておく） ２分の1
- ★しょうゆ 大さじ１～２
- ★出汁 350cc位
- ★寿司酢（なければ酢で砂糖多めに） お好みで
- ★酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
作り方
-
1
鱧を軽くしこしょうし、
片栗粉をまぶし、揚げる
-
2
揚げてる間にタレを作る
★を混ぜ合わせる
いつも私は目分量なので調味料はお好みです。 -
3
カラっと揚がれば
軽く油をとって、混ぜ合わせたタレの中に鱧とタマネギスライスを入れる。 - 4 少し時間を置き、味を染みこませて出来上がり！
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- 料理名
- 鱧の南蛮漬け
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レシピ載せるのは初心者な私です。
鱧と言えば・・・南蛮！！！
あっさり食欲がない日でも簡単に食べられちゃいます！！！！！
あっさりと淡泊な鱧で食欲倍増！