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おこげも一緒に♪土鍋でタケノコご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おこげも一緒に♪土鍋でタケノコご飯
  • 300円前後

炊きあがるまでの香ばしい香りと、蓋を開けるまでのわくわく感がたまりません。

作り方

  • 1

    米は洗って30分ほど水につけた後、ざるにあげておく。
    タケノコはいちょう切り、油揚げは半分に切ってから1cm幅に切る。

  • 2

    土鍋に米、だし汁、★の調味料を入れ、その上にタケノコ、油揚げをのせて蓋をする。

  • 3

    2の土鍋を中火にかけ10分、沸騰したら弱火にして更に15分炊く。

  • 4

    20~30秒強火にした後、コンロから降ろし、10分そのまま蒸らしたらしゃもじで混ぜて出来上がり。

きっかけ

あっさり味のタケノコご飯と、土鍋ご飯のおこげを両方楽しみたくて作りました。

おいしくなるコツ

コンロから降ろす前に強火にしておこげを作ります。

レシピID: 1290006552

公開日:2012.04.26

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関連情報

料理名
タケノコの炊き込みご飯
料理用途
普段の料理
関連キーワード
タケノコ土鍋

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