タケノコとホタルイカのぬた レシピ・作り方
材料（２人分）
- タケノコ（水煮） 80ｇ
- ホタルイカ（ボイルしたもの） 65ｇ（10尾ほど）
- 青ネギ 3本
- ★ 白みそ 30ｇ
- ★ 砂糖 大さじ1/2
- ★ 酢 大さじ1と1/2
- ★ だし汁 大さじ1/2
- ★ 練りからし 小さじ１弱
作り方
-
1
タケノコはいちょう切り、青ネギは４cm位の長さに切る。
ホタルイカの目を取っておく。 - 2 タケノコと青ネギをさっと湯通しし、ざるなどで水気を切っておく。
- 3 ★をよく混ぜ合わせて辛子酢味噌を作り、食べる直前にタケノコ、ホタルイカ、青ネギとあえたら出来上がり。
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ネギ以外でも、青いものを入れると彩りが良く、きれいです。