鯛あら炊き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯛のあら 1尾分(約500g)
- ●
- 水 160cc
- 酒 160cc
- 醤油 80cc
- 砂糖 80g
- 生姜 少々
作り方
-
1
湯に鯛のアラを入れ、一煮立ちしたら水にとる。
血合いや汚れ、小さなウロコなどを手や竹串を使ってキレイに取り除き、洗って水気をきる。 - 2 ●を鍋に入れ一煮立ちしたら、1.を入れ、落とし蓋をして中火で約10～15分煮て出来上がり。
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 鯛あら炊き
hime-tarako
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栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
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旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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