鶏つくね レシピ・作り方
材料(5人分)
作り方
- 1 ヤゲン軟骨を、包丁でたたき、細かくする。
- 2 フードプロセッサーの中にヤゲン軟骨、ひき肉、山芋、卵黄、塩胡椒、、味噌片栗粉を入れ混ぜる。いい塩梅に混ぜ終えたら、スプーンで取り、フライパンに入れ弱火で焼く。
- 3 焼き目が付いたら、フライパンから取り出し、レンジオーブンで熱を加え、芯まで火が通ったら、皿に取り、たれを付け食べる。たれ醤油100cc、みりん100cc砂糖大1、1、卵黄1個
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